宝坻哪教烤冷面/迁安哪教烤冷面/玉田孙大妈

烤冷面培训联系人；井老师

学校地址：唐山市玉田县三中南行旭升公园西50米

  烤泠面，东北地方特色小吃，发源地为黑龙江省密山市市区内，源起于1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用，价格在3元到6元不等。无论春夏秋冬，走在街头巷尾，路过学校门口，对小推车的阿姨说要一个烤冷面。烧热的铁板上，先刷一层油，铺上冷面皮，加热。面上磕一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋均匀散开，撒芝麻，翻过来煎。朝上一面刷辣酱，对半剖开一根火腿肠置上，撒葱花、香菜末、洋葱末，加盐、醋、味精、白糖、孜然等调味料（自主搭配），冷面卷成卷，小铲切成段，盛进纸碗里，插两根竹签。您就可以一手交钱一手交货啦！

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