什么是正宗兰州牛肉面

  在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的兰州清汤牛肉面。因此，兰州牛肉面馆的招牌上大多不会打出“正宗”字样。兰州人吃牛肉面，多半不太讲究斯文，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的清香。今天我们就一起来了解什么是正宗的兰州牛肉面！
  正宗兰州牛肉面的血统是哪里？光看兰州牛肉面这一名称来说，各位都能懂得了吧！一碗面的名气之大，让很多外地人知道兰州这一西北地名，始于一碗面！至于叫做兰州拉面的，大多数是青海的朋友在外地借用兰州这一名字而已，自然和兰州牛肉面没什么关系，纯属模仿而已！
  正宗兰州牛肉面里面有没有肉？在兰州，一碗面的核心在于喝汤！兰州牛肉面之所以好吃，其核心在于调汤技术！选用牛棒子骨，熬制五六个小时，这样熬制出来的汤，鲜香无比！一碗面，配以香菜和蒜苗，几粒肉丁，没错正宗兰州牛肉面里面没有薄片牛肉，就是几粒肉丁。牛肉面的标准配置一碗面、单独加一份肉，一个鸡蛋，这个就是传说中的双飞！
正宗兰州牛肉面的营业时间？不管是冬日的夜色，夏日的朝阳，兰州人有吃头碗面的习惯，也就是牛肉面的锅汤！一般6点钟就开始了，8点钟达到高峰期，大多数人吃完后匆匆上班而去！兰州牛肉面之所以好吃，还有一个重点是兰州人习惯加肉，所以头锅汤都是天煮肉的鲜汤，每天到下午三点，肉卖完了，汤也没有了，和好的面也卖完了，食客也就没有了！
  正宗兰州牛肉面技术去哪里学？甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，是甘肃省人力资源社会保障厅、民管局下发资质的定点牛肉拉面培训学校，本着对学员负责的态度，聘用兰州牛肉拉面几十年的老师傅手把手教学，进行全天候实操上课，从基础的开始一步一步教学，实打实的教学成果就是学校的长久之道。网上宣传的再好，也不如实地考察来的真实，欢迎五湖四海热爱兰州牛肉面事业的有志人士来顶乐考察学习！