小吃因为出身比较低端,想要消费者改变对小吃的观念,首先要包装颜值,俗话说得好:"颜值即正义",没有人会愿意透过邋遢的外表去探究你的内在。
牛厨美食集20余年餐饮直营经验,实战主厨亲自授课,“特色牛肉汤+5种特色锅盔+牛肉扯面”技术培训。
从选材、原料初处理,香料的特性等基础知识讲起,全部流程透明演示,技术细节一一呈现!
培训内容
特色牛肉锅盔、黑胡椒牛肉锅盔、
咖喱牛肉锅盔、猪肉锅盔、
梅干菜猪肉锅盔、
特色牛肉汤、牛肉扯面
特色牛肉锅盔
牛肉锅盔保留传统锅盔的精髓基础上不断创新,秘制配方与独特工艺相结合,外酥里嫩,营养丰富,久吃不腻,老人小孩都喜爱,技术成熟,市场认可度高。
特色牛肉汤
牛肉汤采用上乘牛骨、牛肉,由多种滋补药材及香料经数小时熬制而成,加入千张、豆饼、粉丝,辣椒油、葱、蒜、香菜等,味香四溢,鲜香可口,营养价值极高,深受广大人们的欢迎和喜爱。
牛肉扯面
培训要点
1.传授特色牛肉汤的数字化配方;
2.特色牛肉汤香料配伍及熬制流程;
3.牛肉馅的数字化配方和制作工艺;
4.猪肉馅的数字化配方和制作工艺;
5.黑胡椒牛肉馅的数字化配方和制作工艺;
6.梅干菜猪肉馅的数字化配方和制作工艺;
7.牛肉扯面的数字化配方和制作工艺
8.和面的方法,馅饼的包制方法,馅饼的选油、下锅、翻锅、锅温等.....
一碗特色牛肉汤+特色锅盔,
学成即可落地开店,开店即能马上赚钱!
1、营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。
2、 选料严谨、制作精细、加工讲究,营养丰富,适合大众化。
3、操作简单,2—3人即可开店,成本低、利润大、回报快,不受季节限制,适合所有普通人群创业。
4、销售模式多样,可堂食可外卖,销售方式灵活,复合盈利。
5、小本创业绝佳选择,也可作为店内增加特色,吸睛纳客,提升营业额
目前小吃行业锅盔还留有很大空白,行业内非常少,而在锅盔的众多品牌中,牛厨美食技术培训阿尚锅盔是一个非常好的创业项目,想在餐饮行业创业的朋友无非就看中,低门槛、低投资,创业时,选择往往会比努力重要。
牛厨美食技术培训锅盔一个好的创业项目
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